Зубатка (сира)— хімічний склад, харчова цінність

Зубатка містить 0,0 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 96,0 ккал.
Склад:

Жири — 2,4 г,
Білки — 17,5 г,
Вуглеводи — 0,0 г,
Вода — 79,9 г,
Зола — 1,2 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 46,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Зубатка - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г зубатка містяться 23% добової норми білка, жирів - 3% і вуглеводів - 0%.

Кількість Добова нова
Жири 2,4 г 2.85%
Білок 17,5 г 23.33%
Вуглеводи 0,0 г 0.00%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в зубатка присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість Добова нова
Вітамін A (Ретинол) 113,0 мкг 12.56%
Бета-каротин н/д 0.00%
Альфа-каротин н/д 0.00%
Вітамін D н/д 0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол) н/д 0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол) н/д 0.00%
Вітамін E (Токоферол) н/д 0.00%
Вітамин K н/д 0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота) 0,0 мг 0.00%
Вітамін B1 (Тіамін) 0,2 мг 16.67%
Вітамін B2 (Рибофлавін) 0,1 мг 7.69%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота) 2,1 мг 13.13%
Вітамін B4 (Холін) н/д 0.00%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота) 0,6 мг 12.00%
Вітамін B6 (Піридоксин) 0,4 мг 30.77%
Вітамін B9 (Фолієва кислота) 5,0 мкг 1.25%
Вітамін B12 (Кобаламін) 2,0 мкг 83.33%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в зубатка, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість Добова нова
Кальцій (Ca) 6,0 мг 0.60%
Залізо (Fe) 0,1 мг 1.00%
Магній (Mg) 30,0 мг 7.50%
Фосфор (P) 200,0 мг 28.57%
Калій (K) 300,0 мг 6.38%
Натрій (Na) 85,0 мг 6.54%
Цинк (Zn) 0,8 мг 7.27%
Мідь (Cu) 0,0 мг 0.00%
Марганець (Mn) 0,0 мг 0.00%
Селен (Se) 36,5 мкг 66.36%
Фтор (F) н/д 0.00%