Зерна кукурудзи (сухі)— хімічний склад, харчова цінність

Зерна кукурудзи містить 74,3 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 365,0 ккал.
Склад:

Жири — 4,7 г,
Білки — 9,4 г,
Вуглеводи — 74,3 г,
Вода — 10,4 г,
Зола — 1,2 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 7,3 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Зерна кукурудзи - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г зерна кукурудзи містяться 13% добової норми білка, жирів - 6% і вуглеводів - 24%.

Кількість		Добова нова
Жири	4,7 г	5.64%
Білок	9,4 г	12.56%
Вуглеводи	74,3 г	23.95%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в зерна кукурудзи присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	11,0 мкг	1.22%
Бета-каротин	97,0 мкг	1.94%
Альфа-каротин	63,0 мкг	1.26%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	0,5 мг	3.42%
Вітамин K	0,3 мкг	0.25%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,4 мг	33.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,2 мг	15.38%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	3,6 мг	22.50%
Вітамін B4 (Холін)	н/д	0.00%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,4 мг	8.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,6 мг	46.15%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	19,0 мкг	4.75%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в зерна кукурудзи, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	7,0 мг	0.70%
Залізо (Fe)	2,7 мг	27.00%
Магній (Mg)	127,0 мг	31.75%
Фосфор (P)	210,0 мг	30.00%
Калій (K)	287,0 мг	6.11%
Натрій (Na)	35,0 мг	2.69%
Цинк (Zn)	2,2 мг	20.00%
Мідь (Cu)	0,3 мг	33.33%
Марганець (Mn)	0,5 мг	21.74%
Селен (Se)	15,5 мкг	28.18%
Фтор (F)	н/д	0.00%