Зелений горошок (свіжий)— хімічний склад, харчова цінність

Зелений горошок містить 14,5 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 81,0 ккал.
Склад:

Жири — 0,4 г,
Білки — 5,4 г,
Вуглеводи — 14,5 г,
Вода — 78,9 г,
Зола — 0,9 г.

Сумарний вміст цукрів — 5,7, клітковини — 5,7 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Зелений горошок - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г зелений горошок містяться 7% добової норми білка, жирів - 0% і вуглеводів - 5%.

Кількість		Добова нова
Жири	0,4 г	0.48%
Білок	5,4 г	7.23%
Вуглеводи	14,5 г	4.66%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в зелений горошок присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	38,0 мкг	4.22%
Бета-каротин	449,0 мкг	8.98%
Альфа-каротин	21,0 мкг	0.42%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	0,1 мг	0.68%
Вітамин K	24,8 мкг	20.67%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	40,0 мг	44.44%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,3 мг	25.00%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	2,1 мг	13.13%
Вітамін B4 (Холін)	28,4 мг	5.68%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,1 мг	2.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,2 мг	15.38%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	65,0 мкг	16.25%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в зелений горошок, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	25,0 мг	2.50%
Залізо (Fe)	1,5 мг	15.00%
Магній (Mg)	33,0 мг	8.25%
Фосфор (P)	108,0 мг	15.43%
Калій (K)	244,0 мг	5.19%
Натрій (Na)	5,0 мг	0.38%
Цинк (Zn)	1,2 мг	10.91%
Мідь (Cu)	0,2 мг	22.22%
Марганець (Mn)	0,4 мг	17.39%
Селен (Se)	1,8 мкг	3.27%
Фтор (F)	н/д	0.00%