Зелені соєві боби (варені)— хімічний склад, харчова цінність

Зелені соєві боби містить 11,1 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 141,0 ккал.
Склад:

Жири — 6,4 г,
Білки — 12,4 г,
Вуглеводи — 11,1 г,
Вода — 68,6 г,
Зола — 1,6 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 4,2 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Зелені соєві боби - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г зелені соєві боби містяться 16% добової норми білка, жирів - 8% і вуглеводів - 4%.

Кількість		Добова нова
Жири	6,4 г	7.62%
Білок	12,4 г	16.47%
Вуглеводи	11,1 г	3.56%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в зелені соєві боби присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	8,0 мкг	0.89%
Бета-каротин	н/д	0.00%
Альфа-каротин	н/д	0.00%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	н/д	0.00%
Вітамин K	н/д	0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	17,0 мг	18.89%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,3 мг	25.00%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,2 мг	15.38%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	1,3 мг	8.13%
Вітамін B4 (Холін)	н/д	0.00%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,1 мг	2.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	111,0 мкг	27.75%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в зелені соєві боби, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	145,0 мг	14.50%
Залізо (Fe)	2,5 мг	25.00%
Магній (Mg)	60,0 мг	15.00%
Фосфор (P)	158,0 мг	22.57%
Калій (K)	539,0 мг	11.47%
Натрій (Na)	14,0 мг	1.08%
Цинк (Zn)	0,9 мг	8.18%
Мідь (Cu)	0,1 мг	11.11%
Марганець (Mn)	0,5 мг	21.74%
Селен (Se)	1,4 мкг	2.55%
Фтор (F)	н/д	0.00%