Замінники яєць (у вигляді порошку)— хімічний склад, харчова цінність

Замінники яєць містить 21,8 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 444,0 ккал.
Склад:

Жири — 13,0 г,
Білки — 55,5 г,
Вуглеводи — 21,8 г,
Вода — 3,9 г,
Зола — 5,8 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 572,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Замінники яєць - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г замінники яєць містяться 74% добової норми білка, жирів - 15% і вуглеводів - 7%.

Кількість		Добова нова
Жири	13,0 г	15.48%
Білок	55,5 г	74.00%
Вуглеводи	21,8 г	7.03%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в замінники яєць присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	369,0 мкг	41.00%
Бета-каротин	0,0 мкг	0.00%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	1,3 мг	8.90%
Вітамин K	0,4 мкг	0.33%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,8 мг	0.89%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,2 мг	16.67%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	1,8 мг	138.46%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	0,6 мг	3.75%
Вітамін B4 (Холін)	117,6 мг	23.52%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	3,4 мг	68.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	125,0 мкг	31.25%
Вітамін B12 (Кобаламін)	3,5 мкг	145.83%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в замінники яєць, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	326,0 мг	32.60%
Залізо (Fe)	3,2 мг	32.00%
Магній (Mg)	65,0 мг	16.25%
Фосфор (P)	478,0 мг	68.29%
Калій (K)	744,0 мг	15.83%
Натрій (Na)	800,0 мг	61.54%
Цинк (Zn)	1,8 мг	16.36%
Мідь (Cu)	0,2 мг	22.22%
Марганець (Mn)	0,1 мг	4.35%
Селен (Se)	127,7 мкг	232.18%
Фтор (F)	н/д	0.00%