Яловичина (приготована (м'ясо без жиру))— хімічний склад, харчова цінність

Яловичина містить 0,0 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 203,0 ккал.
Склад:

Жири — 8,4 г,
Білки — 29,9 г,
Вуглеводи — 0,0 г,
Вода — 61,0 г,
Зола — 1,2 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 90,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Яловичина - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г яловичина містяться 40% добової норми білка, жирів - 10% і вуглеводів - 0%.

Кількість		Добова нова
Жири	8,4 г	9.96%
Білок	29,9 г	39.87%
Вуглеводи	0,0 г	0.00%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в яловичина присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	1,0 мкг	0.11%
Бета-каротин	0,0 мкг	0.00%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,1 мкг	0.67%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	0,1 мкг	0.62%
Вітамін E (Токоферол)	0,2 мг	1.37%
Вітамин K	1,5 мкг	1.25%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,1 мг	8.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,3 мг	23.08%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	5,8 мг	36.25%
Вітамін B4 (Холін)	86,0 мг	17.20%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,5 мг	10.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,6 мг	46.15%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	7,0 мкг	1.75%
Вітамін B12 (Кобаламін)	2,9 мкг	120.83%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в яловичина, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	14,0 мг	1.40%
Залізо (Fe)	3,0 мг	30.00%
Магній (Mg)	21,0 мг	5.25%
Фосфор (P)	237,0 мг	33.86%
Калій (K)	339,0 мг	7.21%
Натрій (Na)	64,0 мг	4.92%
Цинк (Zn)	6,9 мг	62.73%
Мідь (Cu)	0,1 мг	11.11%
Марганець (Mn)	0,0 мг	0.00%
Селен (Se)	31,3 мкг	56.91%
Фтор (F)	н/д	0.00%