Яловичий тонкий край (Стріплойн) (сирий)— хімічний склад, харчова цінність

Яловичий тонкий край (Стріплойн) містить 0,6 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 252,0 ккал.
Склад:

Жири — 19,5 г,
Білки — 18,5 г,
Вуглеводи — 0,6 г,
Вода — 60,8 г,
Зола — 0,8 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 57,0 мг, трансжирів — 0,6 г.

Яловичий тонкий край (Стріплойн) - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г яловичий тонкий край (стріплойн) містяться 25% добової норми білка, жирів - 23% і вуглеводів - 0%.

Кількість		Добова нова
Жири	19,5 г	23.25%
Білок	18,5 г	24.65%
Вуглеводи	0,6 г	0.19%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в яловичий тонкий край (стріплойн) присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	10,0 мкг	1.11%
Бета-каротин	0,0 мкг	0.00%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,2 мкг	1.33%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	0,2 мкг	1.23%
Вітамін E (Токоферол)	0,3 мг	2.05%
Вітамин K	н/д	0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,1 мг	8.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	3,6 мг	22.50%
Вітамін B4 (Холін)	н/д	0.00%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,3 мг	6.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,3 мг	23.08%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	н/д	0.00%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,6 мкг	25.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в яловичий тонкий край (стріплойн), представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	7,0 мг	0.70%
Залізо (Fe)	1,4 мг	14.00%
Магній (Mg)	17,0 мг	4.25%
Фосфор (P)	153,0 мг	21.86%
Калій (K)	268,0 мг	5.70%
Натрій (Na)	43,0 мг	3.31%
Цинк (Zn)	2,3 мг	20.91%
Мідь (Cu)	0,0 мг	0.00%
Марганець (Mn)	0,0 мг	0.00%
Селен (Se)	2,8 мкг	5.09%
Фтор (F)	н/д	0.00%