Яловичі нирки (варені)— хімічний склад, харчова цінність

Яловичі нирки містить 0,0 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 158,0 ккал.
Склад:

Жири — 4,7 г,
Білки — 27,3 г,
Вуглеводи — 0,0 г,
Вода — 66,9 г,
Зола — 1,3 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 716,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Яловичі нирки - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г яловичі нирки містяться 36% добової норми білка, жирів - 6% і вуглеводів - 0%.

Кількість		Добова нова
Жири	4,7 г	5.54%
Білок	27,3 г	36.36%
Вуглеводи	0,0 г	0.00%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в яловичі нирки присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	0,0 мкг	0.00%
Бета-каротин	0,0 мкг	0.00%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	1,1 мкг	7.33%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	1,1 мкг	6.77%
Вітамін E (Токоферол)	0,1 мг	0.68%
Вітамин K	0,0 мкг	0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,2 мг	16.67%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	3,0 мг	230.77%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	3,9 мг	24.38%
Вітамін B4 (Холін)	513,2 мг	102.64%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	1,6 мг	32.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,4 мг	30.77%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	83,0 мкг	20.75%
Вітамін B12 (Кобаламін)	24,9 мкг	1037.50%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в яловичі нирки, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	19,0 мг	1.90%
Залізо (Fe)	5,8 мг	58.00%
Магній (Mg)	12,0 мг	3.00%
Фосфор (P)	304,0 мг	43.43%
Калій (K)	135,0 мг	2.87%
Натрій (Na)	94,0 мг	7.23%
Цинк (Zn)	2,8 мг	25.45%
Мідь (Cu)	0,6 мг	66.67%
Марганець (Mn)	0,2 мг	8.70%
Селен (Se)	168,0 мкг	305.45%
Фтор (F)	н/д	0.00%