Яловиче легке (відварене або тушковане)— хімічний склад, харчова цінність

Яловиче легке містить 0,0 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 120,0 ккал.
Склад:

Жири — 3,7 г,
Білки — 20,4 г,
Вуглеводи — 0,0 г,
Вода — 76,4 г,
Зола — 1,1 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 277,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Яловиче легке - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г яловиче легке містяться 27% добової норми білка, жирів - 4% і вуглеводів - 0%.

Кількість		Добова нова
Жири	3,7 г	4.40%
Білок	20,4 г	27.20%
Вуглеводи	0,0 г	0.00%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в яловиче легке присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	12,0 мкг	1.33%
Бета-каротин	н/д	0.00%
Альфа-каротин	н/д	0.00%
Вітамін D	н/д	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	н/д	0.00%
Вітамин K	н/д	0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	32,7 мг	36.33%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	2,5 мг	15.63%
Вітамін B4 (Холін)	н/д	0.00%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,6 мг	12.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	8,0 мкг	2.00%
Вітамін B12 (Кобаламін)	2,6 мкг	108.33%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в яловиче легке, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	11,0 мг	1.10%
Залізо (Fe)	5,4 мг	54.00%
Магній (Mg)	10,0 мг	2.50%
Фосфор (P)	178,0 мг	25.43%
Калій (K)	173,0 мг	3.68%
Натрій (Na)	101,0 мг	7.77%
Цинк (Zn)	1,6 мг	14.55%
Мідь (Cu)	0,2 мг	22.22%
Марганець (Mn)	0,0 мг	0.00%
Селен (Se)	50,3 мкг	91.45%
Фтор (F)	н/д	0.00%