Яловича вирізка (Тендерлойн) (сира)— хімічний склад, харчова цінність

Яловича вирізка (Тендерлойн) містить 0,0 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 146,0 ккал.
Склад:

Жири — 6,9 г,
Білки — 21,0 г,
Вуглеводи — 0,0 г,
Вода — 71,2 г,
Зола — 1,0 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 58,0 мг, трансжирів — 0,2 г.

Яловича вирізка (Тендерлойн) - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г яловича вирізка (тендерлойн) містяться 28% добової норми білка, жирів - 8% і вуглеводів - 0%.

Кількість		Добова нова
Жири	6,9 г	8.19%
Білок	21,0 г	28.05%
Вуглеводи	0,0 г	0.00%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в яловича вирізка (тендерлойн) присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	9,0 мкг	1.00%
Бета-каротин	0,0 мкг	0.00%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,1 мкг	0.67%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	0,1 мкг	0.62%
Вітамін E (Токоферол)	0,6 мг	4.11%
Вітамин K	н/д	0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,1 мг	8.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	4,0 мг	25.00%
Вітамін B4 (Холін)	н/д	0.00%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,6 мг	12.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,3 мг	23.08%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	н/д	0.00%
Вітамін B12 (Кобаламін)	1,8 мкг	75.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в яловича вирізка (тендерлойн), представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	4,0 мг	0.40%
Залізо (Fe)	2,2 мг	22.00%
Магній (Mg)	24,0 мг	6.00%
Фосфор (P)	203,0 мг	29.00%
Калій (K)	359,0 мг	7.64%
Натрій (Na)	39,0 мг	3.00%
Цинк (Zn)	2,3 мг	20.91%
Мідь (Cu)	0,1 мг	11.11%
Марганець (Mn)	0,0 мг	0.00%
Селен (Se)	4,3 мкг	7.82%
Фтор (F)	н/д	0.00%