Яловича шия (Чак Ай Ролл) (сира)— хімічний склад, харчова цінність

Яловича шия (Чак Ай Ролл) містить 0,0 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 181,0 ккал.
Склад:

Жири — 11,5 г,
Білки — 19,4 г,
Вуглеводи — 0,0 г,
Вода — 68,7 г,
Зола — 0,9 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 61,0 мг, трансжирів — 0,3 г.

Яловича шия (Чак Ай Ролл) - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г яловича шия (чак ай ролл) містяться 26% добової норми білка, жирів - 14% і вуглеводів - 0%.

Кількість		Добова нова
Жири	11,5 г	13.63%
Білок	19,4 г	25.84%
Вуглеводи	0,0 г	0.00%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в яловича шия (чак ай ролл) присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	8,0 мкг	0.89%
Бета-каротин	0,0 мкг	0.00%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,2 мкг	1.33%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	0,2 мкг	1.23%
Вітамін E (Токоферол)	0,6 мг	4.11%
Вітамин K	н/д	0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,1 мг	8.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	2,7 мг	16.88%
Вітамін B4 (Холін)	н/д	0.00%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,3 мг	6.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,2 мг	15.38%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	н/д	0.00%
Вітамін B12 (Кобаламін)	2,1 мкг	87.50%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в яловича шия (чак ай ролл), представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	6,0 мг	0.60%
Залізо (Fe)	1,9 мг	19.00%
Магній (Mg)	19,0 мг	4.75%
Фосфор (P)	169,0 мг	24.14%
Калій (K)	295,0 мг	6.28%
Натрій (Na)	53,0 мг	4.08%
Цинк (Zn)	4,4 мг	40.00%
Мідь (Cu)	0,1 мг	11.11%
Марганець (Mn)	0,0 мг	0.00%
Селен (Se)	1,4 мкг	2.55%
Фтор (F)	н/д	0.00%