Яйце куряче (сире)— хімічний склад, харчова цінність

Яйце куряче містить 0,7 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 143,0 ккал.
Склад:

Жири — 9,5 г,
Білки — 12,6 г,
Вуглеводи — 0,7 г,
Вода — 76,2 г,
Зола — 1,1 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,4, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 372,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Яйце куряче - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г яйце куряче містяться 17% добової норми білка, жирів - 11% і вуглеводів - 0%.

Кількість		Добова нова
Жири	9,5 г	11.32%
Білок	12,6 г	16.75%
Вуглеводи	0,7 г	0.23%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в яйце куряче присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	160,0 мкг	17.78%
Бета-каротин	0,0 мкг	0.00%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	2,0 мкг	13.33%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	2,0 мкг	12.31%
Вітамін E (Токоферол)	1,1 мг	7.53%
Вітамин K	0,3 мкг	0.25%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,5 мг	38.46%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	0,1 мг	0.63%
Вітамін B4 (Холін)	293,8 мг	58.76%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	1,5 мг	30.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,2 мг	15.38%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	47,0 мкг	11.75%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,9 мкг	37.50%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в яйце куряче, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	56,0 мг	5.60%
Залізо (Fe)	1,8 мг	18.00%
Магній (Mg)	12,0 мг	3.00%
Фосфор (P)	198,0 мг	28.29%
Калій (K)	138,0 мг	2.94%
Натрій (Na)	142,0 мг	10.92%
Цинк (Zn)	1,3 мг	11.82%
Мідь (Cu)	0,1 мг	11.11%
Марганець (Mn)	0,0 мг	0.00%
Селен (Se)	30,7 мкг	55.82%
Фтор (F)	1,1 мкг	0.03%