Хурма чорна (сапота) (свіжа)— хімічний склад, харчова цінність

Хурма чорна (сапота) містить 32,1 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 124,0 ккал.
Склад:

Жири — 0,5 г,
Білки — 1,5 г,
Вуглеводи — 32,1 г,
Вода — 64,9 г,
Зола — 1,1 г.

Сумарний вміст цукрів — 20,1, клітковини — 5,4 г, крохмалю — 6,3 г.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Хурма чорна (сапота) - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г хурма чорна (сапота) містяться 2% добової норми білка, жирів - 1% і вуглеводів - 10%.

Кількість		Добова нова
Жири	0,5 г	0.55%
Білок	1,5 г	1.93%
Вуглеводи	32,1 г	10.35%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в хурма чорна (сапота) присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	7,0 мкг	0.78%
Бета-каротин	82,0 мкг	1.64%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	н/д	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	2,1 мг	14.38%
Вітамин K	н/д	0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	23,0 мг	25.56%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	1,4 мг	8.75%
Вітамін B4 (Холін)	н/д	0.00%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,4 мг	8.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,7 мг	53.85%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	7,0 мкг	1.75%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в хурма чорна (сапота), представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	18,0 мг	1.80%
Залізо (Fe)	0,8 мг	8.00%
Магній (Mg)	11,0 мг	2.75%
Фосфор (P)	26,0 мг	3.71%
Калій (K)	454,0 мг	9.66%
Натрій (Na)	7,0 мг	0.54%
Цинк (Zn)	0,2 мг	1.82%
Мідь (Cu)	0,2 мг	22.22%
Марганець (Mn)	0,2 мг	8.70%
Селен (Se)	н/д	0.00%
Фтор (F)	н/д	0.00%