Хрін (столовий, готовий до вживання)— хімічний склад, харчова цінність

Хрін містить 11,3 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 48,0 ккал.
Склад:

Жири — 0,7 г,
Білки — 1,2 г,
Вуглеводи — 11,3 г,
Вода — 85,1 г,
Зола — 1,8 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 3,3 г, крохмалю — 0,0 г.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Хрін - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г хрін містяться 2% добової норми білка, жирів - 1% і вуглеводів - 4%.

Кількість		Добова нова
Жири	0,7 г	0.82%
Білок	1,2 г	1.57%
Вуглеводи	11,3 г	3.64%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в хрін присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	0,0 мкг	0.00%
Бета-каротин	1,0 мкг	0.02%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	0,0 мг	0.00%
Вітамин K	1,3 мкг	1.08%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	24,9 мг	27.67%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	0,4 мг	2.50%
Вітамін B4 (Холін)	6,5 мг	1.30%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,1 мг	2.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	57,0 мкг	14.25%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в хрін, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	56,0 мг	5.60%
Залізо (Fe)	0,4 мг	4.00%
Магній (Mg)	27,0 мг	6.75%
Фосфор (P)	31,0 мг	4.43%
Калій (K)	246,0 мг	5.23%
Натрій (Na)	420,0 мг	32.31%
Цинк (Zn)	0,8 мг	7.27%
Мідь (Cu)	0,1 мг	11.11%
Марганець (Mn)	0,1 мг	4.35%
Селен (Se)	2,8 мкг	5.09%
Фтор (F)	н/д	0.00%