Хлібці житні ()— хімічний склад, харчова цінність

Хлібці житні містить 82,2 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 366,0 ккал.
Склад:

Жири — 1,3 г,
Білки — 7,9 г,
Вуглеводи — 82,2 г,
Вода — 6,1 г,
Зола — 2,4 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 16,5 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Хлібці житні - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г хлібці житні містяться 11% добової норми білка, жирів - 2% і вуглеводів - 27%.

Кількість		Добова нова
Жири	1,3 г	1.55%
Білок	7,9 г	10.53%
Вуглеводи	82,2 г	26.52%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в хлібці житні присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	0,0 мкг	0.00%
Бета-каротин	0,0 мкг	0.00%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	0,8 мг	5.48%
Вітамин K	6,0 мкг	5.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,2 мг	16.67%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	1,0 мг	6.25%
Вітамін B4 (Холін)	20,2 мг	4.04%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,7 мг	14.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,2 мг	15.38%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	47,0 мкг	11.75%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в хлібці житні, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	31,0 мг	3.10%
Залізо (Fe)	2,4 мг	24.00%
Магній (Mg)	78,0 мг	19.50%
Фосфор (P)	269,0 мг	38.43%
Калій (K)	319,0 мг	6.79%
Натрій (Na)	410,0 мг	31.54%
Цинк (Zn)	2,4 мг	21.82%
Мідь (Cu)	0,3 мг	33.33%
Марганець (Mn)	2,5 мг	108.70%
Селен (Se)	36,6 мкг	66.55%
Фтор (F)	н/д	0.00%