Восьминіг (варений)— хімічний склад, харчова цінність

Восьминіг містить 4,4 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 164,0 ккал.
Склад:

Жири — 2,1 г,
Білки — 29,8 г,
Вуглеводи — 4,4 г,
Вода — 60,5 г,
Зола — 3,2 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 96,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Восьминіг - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г восьминіг містяться 40% добової норми білка, жирів - 2% і вуглеводів - 1%.

Кількість		Добова нова
Жири	2,1 г	2.48%
Білок	29,8 г	39.76%
Вуглеводи	4,4 г	1.42%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в восьминіг присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	90,0 мкг	10.00%
Бета-каротин	0,0 мкг	0.00%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	0,0 мкг	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	1,2 мг	8.22%
Вітамин K	0,1 мкг	0.08%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	8,0 мг	8.89%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,1 мг	8.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	3,8 мг	23.75%
Вітамін B4 (Холін)	81,0 мг	16.20%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,9 мг	18.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,6 мг	46.15%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	24,0 мкг	6.00%
Вітамін B12 (Кобаламін)	36,0 мкг	1500.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в восьминіг, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	106,0 мг	10.60%
Залізо (Fe)	9,5 мг	95.00%
Магній (Mg)	60,0 мг	15.00%
Фосфор (P)	279,0 мг	39.86%
Калій (K)	630,0 мг	13.40%
Натрій (Na)	460,0 мг	35.38%
Цинк (Zn)	3,4 мг	30.91%
Мідь (Cu)	0,7 мг	77.78%
Марганець (Mn)	0,0 мг	0.00%
Селен (Se)	89,6 мкг	162.91%
Фтор (F)	н/д	0.00%