Водорості норі (в сирому вигляді)— хімічний склад, харчова цінність

Водорості норі містить 5,1 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 35,0 ккал.
Склад:

Жири — 0,3 г,
Білки — 5,8 г,
Вуглеводи — 5,1 г,
Вода — 85,0 г,
Зола — 3,8 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,3 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Водорості норі - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г водорості норі містяться 8% добової норми білка, жирів - 0% і вуглеводів - 2%.

Кількість		Добова нова
Жири	0,3 г	0.33%
Білок	5,8 г	7.75%
Вуглеводи	5,1 г	1.65%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в водорості норі присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	260,0 мкг	28.89%
Бета-каротин	3 121,0 мкг	62.42%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	1,0 мг	6.85%
Вітамин K	4,0 мкг	3.33%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	39,0 мг	43.33%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,1 мг	8.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,4 мг	30.77%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	1,5 мг	9.38%
Вітамін B4 (Холін)	10,4 мг	2.08%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,5 мг	10.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,2 мг	15.38%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	146,0 мкг	36.50%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в водорості норі, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	70,0 мг	7.00%
Залізо (Fe)	1,8 мг	18.00%
Магній (Mg)	2,0 мг	0.50%
Фосфор (P)	58,0 мг	8.29%
Калій (K)	356,0 мг	7.57%
Натрій (Na)	48,0 мг	3.69%
Цинк (Zn)	1,1 мг	10.00%
Мідь (Cu)	0,3 мг	33.33%
Марганець (Mn)	1,0 мг	43.48%
Селен (Se)	0,7 мкг	1.27%
Фтор (F)	н/д	0.00%