Вигна (в сирому вигляді)— хімічний склад, харчова цінність

Вигна містить 8,4 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 47,0 ккал.
Склад:

Жири — 0,4 г,
Білки — 2,8 г,
Вуглеводи — 8,4 г,
Вода — 87,9 г,
Зола — 0,6 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — н/д, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Вигна - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г вигна містяться 4% добової норми білка, жирів - 0% і вуглеводів - 3%.

Кількість		Добова нова
Жири	0,4 г	0.48%
Білок	2,8 г	3.73%
Вуглеводи	8,4 г	2.69%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в вигна присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	43,0 мкг	4.78%
Бета-каротин	н/д	0.00%
Альфа-каротин	н/д	0.00%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	н/д	0.00%
Вітамин K	н/д	0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	18,8 мг	20.89%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,1 мг	8.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	0,4 мг	2.50%
Вітамін B4 (Холін)	н/д	0.00%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,1 мг	2.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	62,0 мкг	15.50%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в вигна, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	50,0 мг	5.00%
Залізо (Fe)	0,5 мг	5.00%
Магній (Mg)	44,0 мг	11.00%
Фосфор (P)	59,0 мг	8.43%
Калій (K)	240,0 мг	5.11%
Натрій (Na)	4,0 мг	0.31%
Цинк (Zn)	0,4 мг	3.64%
Мідь (Cu)	0,0 мг	0.00%
Марганець (Mn)	0,2 мг	8.70%
Селен (Se)	1,5 мкг	2.73%
Фтор (F)	н/д	0.00%