Ведмежатина (сира)— хімічний склад, харчова цінність

Ведмежатина містить 0,0 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 161,0 ккал.
Склад:

Жири — 8,3 г,
Білки — 20,1 г,
Вуглеводи — 0,0 г,
Вода — 71,2 г,
Зола — 0,7 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — н/д, трансжирів — 0,0 г.

Ведмежатина - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г ведмежатина містяться 27% добової норми білка, жирів - 10% і вуглеводів - 0%.

Кількість		Добова нова
Жири	8,3 г	9.88%
Білок	20,1 г	26.80%
Вуглеводи	0,0 г	0.00%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в ведмежатина присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	0,0 мкг	0.00%
Бета-каротин	н/д	0.00%
Альфа-каротин	н/д	0.00%
Вітамін D	н/д	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	н/д	0.00%
Вітамин K	н/д	0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,2 мг	16.67%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,7 мг	53.85%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	3,2 мг	20.00%
Вітамін B4 (Холін)	н/д	0.00%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	н/д	0.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	н/д	0.00%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	н/д	0.00%
Вітамін B12 (Кобаламін)	н/д	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в ведмежатина, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	3,0 мг	0.30%
Залізо (Fe)	6,7 мг	67.00%
Магній (Mg)	н/д	0.00%
Фосфор (P)	151,0 мг	21.57%
Калій (K)	н/д	0.00%
Натрій (Na)	н/д	0.00%
Цинк (Zn)	н/д	0.00%
Мідь (Cu)	н/д	0.00%
Марганець (Mn)	н/д	0.00%
Селен (Se)	8,3 мкг	15.09%
Фтор (F)	н/д	0.00%