Тритикале (неприготована (зерно))— хімічний склад, харчова цінність

Тритикале містить 72,1 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 336,0 ккал.
Склад:

Жири — 2,1 г,
Білки — 13,1 г,
Вуглеводи — 72,1 г,
Вода — 10,5 г,
Зола — 2,2 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — н/д, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Тритикале - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г тритикале містяться 17% добової норми білка, жирів - 2% і вуглеводів - 23%.

Кількість		Добова нова
Жири	2,1 г	2.49%
Білок	13,1 г	17.40%
Вуглеводи	72,1 г	23.27%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в тритикале присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	0,0 мкг	0.00%
Бета-каротин	н/д	0.00%
Альфа-каротин	н/д	0.00%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	0,9 мг	6.16%
Вітамин K	н/д	0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,4 мг	33.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	1,4 мг	8.75%
Вітамін B4 (Холін)	н/д	0.00%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	1,3 мг	26.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	73,0 мкг	18.25%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в тритикале, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	37,0 мг	3.70%
Залізо (Fe)	2,6 мг	26.00%
Магній (Mg)	130,0 мг	32.50%
Фосфор (P)	358,0 мг	51.14%
Калій (K)	332,0 мг	7.06%
Натрій (Na)	5,0 мг	0.38%
Цинк (Zn)	3,5 мг	31.82%
Мідь (Cu)	0,5 мг	55.56%
Марганець (Mn)	3,2 мг	139.13%
Селен (Se)	н/д	0.00%
Фтор (F)	н/д	0.00%