Терпуг (сирий)— хімічний склад, харчова цінність

Терпуг містить 0,0 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 85,0 ккал.
Склад:

Жири — 1,1 г,
Білки — 17,7 г,
Вуглеводи — 0,0 г,
Вода — 81,0 г,
Зола — 1,2 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 52,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Терпуг - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г терпуг містяться 24% добової норми білка, жирів - 1% і вуглеводів - 0%.

Кількість		Добова нова
Жири	1,1 г	1.26%
Білок	17,7 г	23.55%
Вуглеводи	0,0 г	0.00%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в терпуг присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	15,0 мкг	1.67%
Бета-каротин	н/д	0.00%
Альфа-каротин	н/д	0.00%
Вітамін D	н/д	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	н/д	0.00%
Вітамин K	н/д	0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	1,9 мг	11.88%
Вітамін B4 (Холін)	н/д	0.00%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,8 мг	16.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,3 мг	23.08%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	9,0 мкг	2.25%
Вітамін B12 (Кобаламін)	3,6 мкг	150.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в терпуг, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	14,0 мг	1.40%
Залізо (Fe)	0,3 мг	3.00%
Магній (Mg)	26,0 мг	6.50%
Фосфор (P)	201,0 мг	28.71%
Калій (K)	437,0 мг	9.30%
Натрій (Na)	59,0 мг	4.54%
Цинк (Zn)	0,5 мг	4.55%
Мідь (Cu)	0,0 мг	0.00%
Марганець (Mn)	0,0 мг	0.00%
Селен (Se)	36,5 мкг	66.36%
Фтор (F)	н/д	0.00%