Теф (приготований)— хімічний склад, харчова цінність

Теф містить 19,9 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 101,0 ккал.
Склад:

Жири — 0,7 г,
Білки — 3,9 г,
Вуглеводи — 19,9 г,
Вода — 74,9 г,
Зола — 0,7 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 2,8 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Теф - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г теф містяться 5% добової норми білка, жирів - 1% і вуглеводів - 6%.

Кількість		Добова нова
Жири	0,7 г	0.77%
Білок	3,9 г	5.16%
Вуглеводи	19,9 г	6.41%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в теф присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	0,0 мкг	0.00%
Бета-каротин	н/д	0.00%
Альфа-каротин	н/д	0.00%
Вітамін D	н/д	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	н/д	0.00%
Вітамин K	н/д	0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	н/д	0.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,2 мг	16.67%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	0,9 мг	5.63%
Вітамін B4 (Холін)	н/д	0.00%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	н/д	0.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	18,0 мкг	4.50%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в теф, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	49,0 мг	4.90%
Залізо (Fe)	2,1 мг	21.00%
Магній (Mg)	50,0 мг	12.50%
Фосфор (P)	120,0 мг	17.14%
Калій (K)	107,0 мг	2.28%
Натрій (Na)	8,0 мг	0.62%
Цинк (Zn)	1,1 мг	10.00%
Мідь (Cu)	0,2 мг	22.22%
Марганець (Mn)	2,9 мг	126.09%
Селен (Se)	н/д	0.00%
Фтор (F)	н/д	0.00%