Сьомга (запечена)— хімічний склад, харчова цінність

Сьомга містить 0,0 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 182,0 ккал.
Склад:

Жири — 8,1 г,
Білки — 25,4 г,
Вуглеводи — 0,0 г,
Вода — 59,6 г,
Зола — 3,3 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 71,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Сьомга - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г сьомга містяться 34% добової норми білка, жирів - 10% і вуглеводів - 0%.

Кількість		Добова нова
Жири	8,1 г	9.68%
Білок	25,4 г	33.92%
Вуглеводи	0,0 г	0.00%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в сьомга присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	13,0 мкг	1.44%
Бета-каротин	н/д	0.00%
Альфа-каротин	н/д	0.00%
Вітамін D	н/д	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	н/д	0.00%
Вітамин K	н/д	0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,3 мг	25.00%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,5 мг	38.46%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	10,1 мг	63.13%
Вітамін B4 (Холін)	н/д	0.00%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	1,9 мг	38.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,9 мг	69.23%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	29,0 мкг	7.25%
Вітамін B12 (Кобаламін)	3,1 мкг	129.17%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в сьомга, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	15,0 мг	1.50%
Залізо (Fe)	1,0 мг	10.00%
Магній (Mg)	37,0 мг	9.25%
Фосфор (P)	256,0 мг	36.57%
Калій (K)	628,0 мг	13.36%
Натрій (Na)	56,0 мг	4.31%
Цинк (Zn)	0,8 мг	7.27%
Мідь (Cu)	0,3 мг	33.33%
Марганець (Mn)	0,0 мг	0.00%
Селен (Se)	46,8 мкг	85.09%
Фтор (F)	н/д	0.00%