Свинячий язик (в сирому вигляді)— хімічний склад, харчова цінність

Свинячий язик містить 0,0 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 225,0 ккал.
Склад:

Жири — 17,2 г,
Білки — 16,3 г,
Вуглеводи — 0,0 г,
Вода — 65,9 г,
Зола — 0,9 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 101,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Свинячий язик - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г свинячий язик містяться 22% добової норми білка, жирів - 20% і вуглеводів - 0%.

Кількість		Добова нова
Жири	17,2 г	20.48%
Білок	16,3 г	21.73%
Вуглеводи	0,0 г	0.00%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в свинячий язик присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	0,0 мкг	0.00%
Бета-каротин	0,0 мкг	0.00%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	н/д	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	0,3 мг	2.05%
Вітамин K	н/д	0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	4,4 мг	4.89%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,5 мг	41.67%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,5 мг	38.46%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	5,3 мг	33.13%
Вітамін B4 (Холін)	н/д	0.00%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,6 мг	12.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,2 мг	15.38%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	4,0 мкг	1.00%
Вітамін B12 (Кобаламін)	2,8 мкг	116.67%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в свинячий язик, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	16,0 мг	1.60%
Залізо (Fe)	3,4 мг	34.00%
Магній (Mg)	18,0 мг	4.50%
Фосфор (P)	193,0 мг	27.57%
Калій (K)	243,0 мг	5.17%
Натрій (Na)	110,0 мг	8.46%
Цинк (Zn)	3,0 мг	27.27%
Мідь (Cu)	0,1 мг	11.11%
Марганець (Mn)	0,0 мг	0.00%
Селен (Se)	10,4 мкг	18.91%
Фтор (F)	н/д	0.00%