Свинячий язик (в сирому вигляді)— хімічний склад, харчова цінність

Свинячий язик містить 0,0 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 225,0 ккал.
Склад:

Жири — 17,2 г,
Білки — 16,3 г,
Вуглеводи — 0,0 г,
Вода — 65,9 г,
Зола — 0,9 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 101,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Свинячий язик - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г свинячий язик містяться 22% добової норми білка, жирів - 20% і вуглеводів - 0%.

Кількість Добова нова
Жири 17,2 г 20.48%
Білок 16,3 г 21.73%
Вуглеводи 0,0 г 0.00%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в свинячий язик присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість Добова нова
Вітамін A (Ретинол) 0,0 мкг 0.00%
Бета-каротин 0,0 мкг 0.00%
Альфа-каротин 0,0 мкг 0.00%
Вітамін D н/д 0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол) н/д 0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол) н/д 0.00%
Вітамін E (Токоферол) 0,3 мг 2.05%
Вітамин K н/д 0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота) 4,4 мг 4.89%
Вітамін B1 (Тіамін) 0,5 мг 41.67%
Вітамін B2 (Рибофлавін) 0,5 мг 38.46%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота) 5,3 мг 33.13%
Вітамін B4 (Холін) н/д 0.00%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота) 0,6 мг 12.00%
Вітамін B6 (Піридоксин) 0,2 мг 15.38%
Вітамін B9 (Фолієва кислота) 4,0 мкг 1.00%
Вітамін B12 (Кобаламін) 2,8 мкг 116.67%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в свинячий язик, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість Добова нова
Кальцій (Ca) 16,0 мг 1.60%
Залізо (Fe) 3,4 мг 34.00%
Магній (Mg) 18,0 мг 4.50%
Фосфор (P) 193,0 мг 27.57%
Калій (K) 243,0 мг 5.17%
Натрій (Na) 110,0 мг 8.46%
Цинк (Zn) 3,0 мг 27.27%
Мідь (Cu) 0,1 мг 11.11%
Марганець (Mn) 0,0 мг 0.00%
Селен (Se) 10,4 мкг 18.91%
Фтор (F) н/д 0.00%