Свинячий шлунок (відварений)— хімічний склад, харчова цінність

Свинячий шлунок містить 0,1 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 157,0 ккал.
Склад:

Жири — 7,3 г,
Білки — 21,4 г,
Вуглеводи — 0,1 г,
Вода — 70,7 г,
Зола — 0,5 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 316,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Свинячий шлунок - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г свинячий шлунок містяться 29% добової норми білка, жирів - 9% і вуглеводів - 0%.

Кількість		Добова нова
Жири	7,3 г	8.64%
Білок	21,4 г	28.53%
Вуглеводи	0,1 г	0.03%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в свинячий шлунок присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	0,0 мкг	0.00%
Бета-каротин	0,0 мкг	0.00%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	н/д	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	0,1 мг	0.68%
Вітамин K	0,0 мкг	0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,2 мг	15.38%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	1,4 мг	8.75%
Вітамін B4 (Холін)	н/д	0.00%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,6 мг	12.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	3,0 мкг	0.75%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,5 мкг	20.83%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в свинячий шлунок, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	15,0 мг	1.50%
Залізо (Fe)	1,2 мг	12.00%
Магній (Mg)	15,0 мг	3.75%
Фосфор (P)	129,0 мг	18.43%
Калій (K)	85,0 мг	1.81%
Натрій (Na)	40,0 мг	3.08%
Цинк (Zn)	2,9 мг	26.36%
Мідь (Cu)	0,2 мг	22.22%
Марганець (Mn)	0,1 мг	4.35%
Селен (Se)	40,3 мкг	73.27%
Фтор (F)	н/д	0.00%