Свинячий окорок і кострец в сирому вигляді (в сирому вигляді)— хімічний склад, харчова цінність

Свинячий окорок і кострец в сирому вигляді містить 0,0 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 182,0 ккал.
Склад:

Жири — 10,6 г,
Білки — 20,3 г,
Вуглеводи — 0,0 г,
Вода — 68,6 г,
Зола — 1,1 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 63,0 мг, трансжирів — 0,1 г.

Свинячий окорок і кострец в сирому вигляді - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г свинячий окорок і кострец в сирому вигляді містяться 27% добової норми білка, жирів - 13% і вуглеводів - 0%.

Кількість		Добова нова
Жири	10,6 г	12.65%
Білок	20,3 г	27.03%
Вуглеводи	0,0 г	0.00%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в свинячий окорок і кострец в сирому вигляді присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	5,0 мкг	0.56%
Бета-каротин	0,0 мкг	0.00%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,5 мкг	3.33%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	0,5 мкг	3.08%
Вітамін E (Токоферол)	0,2 мг	1.37%
Вітамин K	0,0 мкг	0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,5 мг	41.67%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,3 мг	23.08%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	5,6 мг	35.00%
Вітамін B4 (Холін)	69,6 мг	13.92%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,6 мг	12.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,5 мг	38.46%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	0,0 мкг	0.00%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,4 мкг	16.67%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в свинячий окорок і кострец в сирому вигляді, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	12,0 мг	1.20%
Залізо (Fe)	0,6 мг	6.00%
Магній (Mg)	20,0 мг	5.00%
Фосфор (P)	216,0 мг	30.86%
Калій (K)	356,0 мг	7.57%
Натрій (Na)	73,0 мг	5.62%
Цинк (Zn)	1,7 мг	15.45%
Мідь (Cu)	0,1 мг	11.11%
Марганець (Mn)	0,0 мг	0.00%
Селен (Se)	19,7 мкг	35.82%
Фтор (F)	н/д	0.00%