Свинячі вуха (варені)— хімічний склад, харчова цінність

Свинячі вуха містить 0,2 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 166,0 ккал.
Склад:

Жири — 10,8 г,
Білки — 16,0 г,
Вуглеводи — 0,2 г,
Вода — 72,7 г,
Зола — 0,4 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 90,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Свинячі вуха - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г свинячі вуха містяться 21% добової норми білка, жирів - 13% і вуглеводів - 0%.

Кількість		Добова нова
Жири	10,8 г	12.86%
Білок	16,0 г	21.27%
Вуглеводи	0,2 г	0.06%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в свинячі вуха присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	0,0 мкг	0.00%
Бета-каротин	н/д	0.00%
Альфа-каротин	н/д	0.00%
Вітамін D	н/д	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	н/д	0.00%
Вітамин K	н/д	0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	0,6 мг	3.75%
Вітамін B4 (Холін)	н/д	0.00%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	0,0 мкг	0.00%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в свинячі вуха, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	18,0 мг	1.80%
Залізо (Fe)	1,5 мг	15.00%
Магній (Mg)	7,0 мг	1.75%
Фосфор (P)	24,0 мг	3.43%
Калій (K)	40,0 мг	0.85%
Натрій (Na)	167,0 мг	12.85%
Цинк (Zn)	0,2 мг	1.82%
Мідь (Cu)	0,0 мг	0.00%
Марганець (Mn)	0,0 мг	0.00%
Селен (Se)	4,4 мкг	8.00%
Фтор (F)	н/д	0.00%