Свинячі нирки (тушковані)— хімічний склад, харчова цінність

Свинячі нирки містить 0,0 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 151,0 ккал.
Склад:

Жири — 4,7 г,
Білки — 25,4 г,
Вуглеводи — 0,0 г,
Вода — 68,7 г,
Зола — 1,3 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 480,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Свинячі нирки - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г свинячі нирки містяться 34% добової норми білка, жирів - 6% і вуглеводів - 0%.

Кількість		Добова нова
Жири	4,7 г	5.60%
Білок	25,4 г	33.87%
Вуглеводи	0,0 г	0.00%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в свинячі нирки присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	78,0 мкг	8.67%
Бета-каротин	н/д	0.00%
Альфа-каротин	н/д	0.00%
Вітамін D	н/д	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	н/д	0.00%
Вітамин K	н/д	0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	10,6 мг	11.78%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,4 мг	33.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	1,6 мг	123.08%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	5,8 мг	36.25%
Вітамін B4 (Холін)	н/д	0.00%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	2,9 мг	58.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,5 мг	38.46%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	41,0 мкг	10.25%
Вітамін B12 (Кобаламін)	7,8 мкг	325.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в свинячі нирки, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	13,0 мг	1.30%
Залізо (Fe)	5,3 мг	53.00%
Магній (Mg)	18,0 мг	4.50%
Фосфор (P)	240,0 мг	34.29%
Калій (K)	143,0 мг	3.04%
Натрій (Na)	80,0 мг	6.15%
Цинк (Zn)	4,2 мг	38.18%
Мідь (Cu)	0,7 мг	77.78%
Марганець (Mn)	0,1 мг	4.35%
Селен (Se)	311,5 мкг	566.36%
Фтор (F)	н/д	0.00%