Свинячі нирки (в сирому вигляді)— хімічний склад, харчова цінність

Свинячі нирки містить 0,0 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 100,0 ккал.
Склад:

Жири — 3,3 г,
Білки — 16,5 г,
Вуглеводи — 0,0 г,
Вода — 80,1 г,
Зола — 1,2 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 319,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Свинячі нирки - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г свинячі нирки містяться 22% добової норми білка, жирів - 4% і вуглеводів - 0%.

Кількість		Добова нова
Жири	3,3 г	3.87%
Білок	16,5 г	21.95%
Вуглеводи	0,0 г	0.00%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в свинячі нирки присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	59,0 мкг	6.56%
Бета-каротин	н/д	0.00%
Альфа-каротин	н/д	0.00%
Вітамін D	н/д	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	н/д	0.00%
Вітамин K	н/д	0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	13,3 мг	14.78%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,3 мг	25.00%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	1,7 мг	130.77%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	8,2 мг	51.25%
Вітамін B4 (Холін)	н/д	0.00%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	3,1 мг	62.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,4 мг	30.77%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	42,0 мкг	10.50%
Вітамін B12 (Кобаламін)	8,5 мкг	354.17%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в свинячі нирки, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	9,0 мг	0.90%
Залізо (Fe)	4,9 мг	49.00%
Магній (Mg)	17,0 мг	4.25%
Фосфор (P)	204,0 мг	29.14%
Калій (K)	229,0 мг	4.87%
Натрій (Na)	121,0 мг	9.31%
Цинк (Zn)	2,8 мг	25.45%
Мідь (Cu)	0,6 мг	66.67%
Марганець (Mn)	0,1 мг	4.35%
Селен (Se)	190,0 мкг	345.45%
Фтор (F)	н/д	0.00%