Свиняча селезінка (в сирому вигляді)— хімічний склад, харчова цінність

Свиняча селезінка містить 0,0 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 100,0 ккал.
Склад:

Жири — 2,6 г,
Білки — 17,9 г,
Вуглеводи — 0,0 г,
Вода — 78,4 г,
Зола — 1,5 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 363,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Свиняча селезінка - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г свиняча селезінка містяться 24% добової норми білка, жирів - 3% і вуглеводів - 0%.

Кількість		Добова нова
Жири	2,6 г	3.08%
Білок	17,9 г	23.81%
Вуглеводи	0,0 г	0.00%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в свиняча селезінка присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	0,0 мкг	0.00%
Бета-каротин	н/д	0.00%
Альфа-каротин	н/д	0.00%
Вітамін D	н/д	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	н/д	0.00%
Вітамин K	н/д	0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	28,5 мг	31.67%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,1 мг	8.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,3 мг	23.08%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	5,9 мг	36.88%
Вітамін B4 (Холін)	н/д	0.00%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	1,1 мг	22.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	4,0 мкг	1.00%
Вітамін B12 (Кобаламін)	3,3 мкг	137.50%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в свиняча селезінка, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	10,0 мг	1.00%
Залізо (Fe)	22,3 мг	223.00%
Магній (Mg)	13,0 мг	3.25%
Фосфор (P)	260,0 мг	37.14%
Калій (K)	396,0 мг	8.43%
Натрій (Na)	98,0 мг	7.54%
Цинк (Zn)	2,5 мг	22.73%
Мідь (Cu)	0,1 мг	11.11%
Марганець (Mn)	0,1 мг	4.35%
Селен (Se)	32,8 мкг	59.64%
Фтор (F)	н/д	0.00%