Свиняча селезінка (в сирому вигляді)— хімічний склад, харчова цінність

Свиняча селезінка містить 0,0 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 100,0 ккал.
Склад:

Жири — 2,6 г,
Білки — 17,9 г,
Вуглеводи — 0,0 г,
Вода — 78,4 г,
Зола — 1,5 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 363,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Свиняча селезінка - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г свиняча селезінка містяться 24% добової норми білка, жирів - 3% і вуглеводів - 0%.

Кількість Добова нова
Жири 2,6 г 3.08%
Білок 17,9 г 23.81%
Вуглеводи 0,0 г 0.00%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в свиняча селезінка присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість Добова нова
Вітамін A (Ретинол) 0,0 мкг 0.00%
Бета-каротин н/д 0.00%
Альфа-каротин н/д 0.00%
Вітамін D н/д 0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол) н/д 0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол) н/д 0.00%
Вітамін E (Токоферол) н/д 0.00%
Вітамин K н/д 0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота) 28,5 мг 31.67%
Вітамін B1 (Тіамін) 0,1 мг 8.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін) 0,3 мг 23.08%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота) 5,9 мг 36.88%
Вітамін B4 (Холін) н/д 0.00%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота) 1,1 мг 22.00%
Вітамін B6 (Піридоксин) 0,1 мг 7.69%
Вітамін B9 (Фолієва кислота) 4,0 мкг 1.00%
Вітамін B12 (Кобаламін) 3,3 мкг 137.50%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в свиняча селезінка, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість Добова нова
Кальцій (Ca) 10,0 мг 1.00%
Залізо (Fe) 22,3 мг 223.00%
Магній (Mg) 13,0 мг 3.25%
Фосфор (P) 260,0 мг 37.14%
Калій (K) 396,0 мг 8.43%
Натрій (Na) 98,0 мг 7.54%
Цинк (Zn) 2,5 мг 22.73%
Мідь (Cu) 0,1 мг 11.11%
Марганець (Mn) 0,1 мг 4.35%
Селен (Se) 32,8 мкг 59.64%
Фтор (F) н/д 0.00%