Свиняча рулька, гомілка в сирому вигляді (в сирому вигляді)— хімічний склад, харчова цінність

Свиняча рулька, гомілка в сирому вигляді містить 0,0 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 193,0 ккал.
Склад:

Жири — 12,0 г,
Білки — 19,9 г,
Вуглеводи — 0,0 г,
Вода — 67,7 г,
Зола — 1,0 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 67,0 мг, трансжирів — 0,1 г.

Свиняча рулька, гомілка в сирому вигляді - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г свиняча рулька, гомілка в сирому вигляді містяться 26% добової норми білка, жирів - 14% і вуглеводів - 0%.

Кількість		Добова нова
Жири	12,0 г	14.24%
Білок	19,9 г	26.49%
Вуглеводи	0,0 г	0.00%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в свиняча рулька, гомілка в сирому вигляді присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	6,0 мкг	0.67%
Бета-каротин	0,0 мкг	0.00%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,5 мкг	3.33%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	0,5 мкг	3.08%
Вітамін E (Токоферол)	0,3 мг	2.05%
Вітамин K	0,0 мкг	0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,5 мг	41.67%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,3 мг	23.08%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	5,8 мг	36.25%
Вітамін B4 (Холін)	68,2 мг	13.64%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,6 мг	12.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,5 мг	38.46%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	0,0 мкг	0.00%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,5 мкг	20.83%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в свиняча рулька, гомілка в сирому вигляді, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	12,0 мг	1.20%
Залізо (Fe)	0,7 мг	7.00%
Магній (Mg)	19,0 мг	4.75%
Фосфор (P)	204,0 мг	29.14%
Калій (K)	329,0 мг	7.00%
Натрій (Na)	84,0 мг	6.46%
Цинк (Zn)	2,0 мг	18.18%
Мідь (Cu)	0,1 мг	11.11%
Марганець (Mn)	0,0 мг	0.00%
Селен (Se)	19,5 мкг	35.45%
Фтор (F)	н/д	0.00%