Свиняча лопатка (в сирому вигляді)— хімічний склад, харчова цінність

Свиняча лопатка містить 0,0 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 128,0 ккал.
Склад:

Жири — 3,9 г,
Білки — 21,7 г,
Вуглеводи — 0,0 г,
Вода — 74,6 г,
Зола — 1,1 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 66,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Свиняча лопатка - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г свиняча лопатка містяться 29% добової норми білка, жирів - 5% і вуглеводів - 0%.

Кількість		Добова нова
Жири	3,9 г	4.65%
Білок	21,7 г	28.87%
Вуглеводи	0,0 г	0.00%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в свиняча лопатка присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	0,0 мкг	0.00%
Бета-каротин	0,0 мкг	0.00%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	н/д	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	0,1 мг	0.68%
Вітамин K	0,0 мкг	0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,8 мг	66.67%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,6 мг	46.15%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	5,3 мг	33.13%
Вітамін B4 (Холін)	84,6 мг	16.92%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	1,0 мг	20.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,7 мг	53.85%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	2,0 мкг	0.50%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,6 мкг	25.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в свиняча лопатка, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	6,0 мг	0.60%
Залізо (Fe)	1,1 мг	11.00%
Магній (Mg)	24,0 мг	6.00%
Фосфор (P)	229,0 мг	32.71%
Калій (K)	391,0 мг	8.32%
Натрій (Na)	50,0 мг	3.85%
Цинк (Zn)	2,2 мг	20.00%
Мідь (Cu)	0,1 мг	11.11%
Марганець (Mn)	0,0 мг	0.00%
Селен (Se)	21,5 мкг	39.09%
Фтор (F)	н/д	0.00%