Страусине м'ясо (сире, вирізка)— хімічний склад, харчова цінність

Страусине м'ясо містить 0,0 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 123,0 ккал.
Склад:

Жири — 3,2 г,
Білки — 22,1 г,
Вуглеводи — 0,0 г,
Вода — 74,5 г,
Зола — 0,7 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 80,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Страусине м'ясо - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г страусине м'ясо містяться 29% добової норми білка, жирів - 4% і вуглеводів - 0%.

Кількість		Добова нова
Жири	3,2 г	3.80%
Білок	22,1 г	29.43%
Вуглеводи	0,0 г	0.00%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в страусине м'ясо присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	0,0 мкг	0.00%
Бета-каротин	0,0 мкг	0.00%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	н/д	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	0,2 мг	1.37%
Вітамин K	н/д	0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,2 мг	16.67%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,3 мг	23.08%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	4,8 мг	30.00%
Вітамін B4 (Холін)	н/д	0.00%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	1,2 мг	24.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,5 мг	38.46%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	8,0 мкг	2.00%
Вітамін B12 (Кобаламін)	5,0 мкг	208.33%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в страусине м'ясо, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	6,0 мг	0.60%
Залізо (Fe)	4,9 мг	49.00%
Магній (Mg)	22,0 мг	5.50%
Фосфор (P)	220,0 мг	31.43%
Калій (K)	320,0 мг	6.81%
Натрій (Na)	86,0 мг	6.62%
Цинк (Zn)	3,9 мг	35.45%
Мідь (Cu)	0,1 мг	11.11%
Марганець (Mn)	0,0 мг	0.00%
Селен (Se)	36,4 мкг	66.18%
Фтор (F)	н/д	0.00%