Стегно індички (філе) (сире)— хімічний склад, харчова цінність

Стегно індички (філе) містить 0,2 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 108,0 ккал.
Склад:

Жири — 2,5 г,
Білки — 21,3 г,
Вуглеводи — 0,2 г,
Вода — 76,0 г,
Зола — 1,0 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,1, клітковини — 0,0 г, крохмалю — 0,1 г.
Вміст холестерину — 79,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Стегно індички (філе) - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г стегно індички (філе) містяться 28% добової норми білка, жирів - 3% і вуглеводів - 0%.

Кількість		Добова нова
Жири	2,5 г	2.98%
Білок	21,3 г	28.37%
Вуглеводи	0,2 г	0.05%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в стегно індички (філе) присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	13,0 мкг	1.44%
Бета-каротин	0,0 мкг	0.00%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,3 мкг	2.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	0,3 мкг	1.85%
Вітамін E (Токоферол)	0,1 мг	0.68%
Вітамин K	0,0 мкг	0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,1 мг	8.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,3 мг	23.08%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	5,7 мг	35.63%
Вітамін B4 (Холін)	69,6 мг	13.92%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,9 мг	18.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,4 мг	30.77%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	н/д	0.00%
Вітамін B12 (Кобаламін)	2,1 мкг	87.50%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в стегно індички (філе), представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	11,0 мг	1.10%
Залізо (Fe)	1,0 мг	10.00%
Магній (Mg)	25,0 мг	6.25%
Фосфор (P)	176,0 мг	25.14%
Калій (K)	226,0 мг	4.81%
Натрій (Na)	124,0 мг	9.54%
Цинк (Zn)	2,6 мг	23.64%
Мідь (Cu)	0,1 мг	11.11%
Марганець (Mn)	0,0 мг	0.00%
Селен (Se)	22,4 мкг	40.73%
Фтор (F)	н/д	0.00%