Старфрут (карамбола) (свіжий)— хімічний склад, харчова цінність

Старфрут (карамбола) містить 6,7 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 31,0 ккал.
Склад:

Жири — 0,3 г,
Білки — 1,0 г,
Вуглеводи — 6,7 г,
Вода — 91,4 г,
Зола — 0,5 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 2,8 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Старфрут (карамбола) - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г старфрут (карамбола) містяться 1% добової норми білка, жирів - 0% і вуглеводів - 2%.

Кількість		Добова нова
Жири	0,3 г	0.39%
Білок	1,0 г	1.39%
Вуглеводи	6,7 г	2.17%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в старфрут (карамбола) присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	3,0 мкг	0.33%
Бета-каротин	25,0 мкг	0.50%
Альфа-каротин	24,0 мкг	0.48%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	0,2 мг	1.37%
Вітамин K	0,0 мкг	0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	34,4 мг	38.22%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	0,4 мг	2.50%
Вітамін B4 (Холін)	7,6 мг	1.52%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,4 мг	8.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	12,0 мкг	3.00%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в старфрут (карамбола), представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	3,0 мг	0.30%
Залізо (Fe)	0,1 мг	1.00%
Магній (Mg)	10,0 мг	2.50%
Фосфор (P)	12,0 мг	1.71%
Калій (K)	133,0 мг	2.83%
Натрій (Na)	2,0 мг	0.15%
Цинк (Zn)	0,1 мг	0.91%
Мідь (Cu)	0,1 мг	11.11%
Марганець (Mn)	0,0 мг	0.00%
Селен (Se)	0,6 мкг	1.09%
Фтор (F)	н/д	0.00%