Шпинат гірчичний (свіжий)— хімічний склад, харчова цінність

Шпинат гірчичний містить 3,9 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 22,0 ккал.
Склад:

Жири — 0,3 г,
Білки — 2,2 г,
Вуглеводи — 3,9 г,
Вода — 92,2 г,
Зола — 1,4 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 2,8 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Шпинат гірчичний - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г шпинат гірчичний містяться 3% добової норми білка, жирів - 0% і вуглеводів - 1%.

Кількість		Добова нова
Жири	0,3 г	0.36%
Білок	2,2 г	2.93%
Вуглеводи	3,9 г	1.26%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в шпинат гірчичний присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	495,0 мкг	55.00%
Бета-каротин	н/д	0.00%
Альфа-каротин	н/д	0.00%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	н/д	0.00%
Вітамин K	н/д	0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	130,0 мг	144.44%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,1 мг	8.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	0,7 мг	4.38%
Вітамін B4 (Холін)	н/д	0.00%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,2 мг	4.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,2 мг	15.38%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	159,0 мкг	39.75%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в шпинат гірчичний, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	210,0 мг	21.00%
Залізо (Fe)	1,5 мг	15.00%
Магній (Mg)	11,0 мг	2.75%
Фосфор (P)	28,0 мг	4.00%
Калій (K)	449,0 мг	9.55%
Натрій (Na)	21,0 мг	1.62%
Цинк (Zn)	0,2 мг	1.82%
Мідь (Cu)	0,1 мг	11.11%
Марганець (Mn)	0,4 мг	17.39%
Селен (Se)	0,8 мкг	1.45%
Фтор (F)	н/д	0.00%