Шпинат (заморожений)— хімічний склад, харчова цінність

Шпинат містить 4,2 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 29,0 ккал.
Склад:

Жири — 0,6 г,
Білки — 3,6 г,
Вуглеводи — 4,2 г,
Вода — 90,2 г,
Зола — 1,4 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,7, клітковини — 2,9 г, крохмалю — 0,0 г.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Шпинат - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г шпинат містяться 5% добової норми білка, жирів - 1% і вуглеводів - 1%.

Кількість		Добова нова
Жири	0,6 г	0.68%
Білок	3,6 г	4.84%
Вуглеводи	4,2 г	1.36%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в шпинат присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	586,0 мкг	65.11%
Бета-каротин	7 035,0 мкг	140.70%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	2,9 мг	19.86%
Вітамин K	372,0 мкг	310.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	5,5 мг	6.11%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,1 мг	8.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,2 мг	15.38%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	0,5 мг	3.13%
Вітамін B4 (Холін)	22,1 мг	4.42%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,1 мг	2.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,2 мг	15.38%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	145,0 мкг	36.25%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в шпинат, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	129,0 мг	12.90%
Залізо (Fe)	1,9 мг	19.00%
Магній (Mg)	75,0 мг	18.75%
Фосфор (P)	49,0 мг	7.00%
Калій (K)	346,0 мг	7.36%
Натрій (Na)	74,0 мг	5.69%
Цинк (Zn)	0,6 мг	5.45%
Мідь (Cu)	0,1 мг	11.11%
Марганець (Mn)	0,7 мг	30.43%
Селен (Se)	6,0 мкг	10.91%
Фтор (F)	н/д	0.00%