Шпинат (консервований)— хімічний склад, харчова цінність

Шпинат містить 3,4 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 23,0 ккал.
Склад:

Жири — 0,5 г,
Білки — 2,8 г,
Вуглеводи — 3,4 г,
Вода — 91,8 г,
Зола — 1,5 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 2,4 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Шпинат - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г шпинат містяться 4% добової норми білка, жирів - 1% і вуглеводів - 1%.

Кількість		Добова нова
Жири	0,5 г	0.60%
Білок	2,8 г	3.75%
Вуглеводи	3,4 г	1.10%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в шпинат присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	490,0 мкг	54.44%
Бета-каротин	5 881,0 мкг	117.62%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	1,9 мг	13.01%
Вітамин K	461,6 мкг	384.67%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	14,3 мг	15.89%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	0,4 мг	2.50%
Вітамін B4 (Холін)	18,4 мг	3.68%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	98,0 мкг	24.50%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в шпинат, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	127,0 мг	12.70%
Залізо (Fe)	2,3 мг	23.00%
Магній (Mg)	76,0 мг	19.00%
Фосфор (P)	44,0 мг	6.29%
Калій (K)	346,0 мг	7.36%
Натрій (Na)	322,0 мг	24.77%
Цинк (Zn)	0,5 мг	4.55%
Мідь (Cu)	0,2 мг	22.22%
Марганець (Mn)	0,6 мг	26.09%
Селен (Se)	1,4 мкг	2.55%
Фтор (F)	н/д	0.00%