Спаржа (заморожена)— хімічний склад, харчова цінність

Спаржа містить 4,1 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 24,0 ккал.
Склад:

Жири — 0,2 г,
Білки — 3,2 г,
Вуглеводи — 4,1 г,
Вода — 91,8 г,
Зола — 0,6 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 1,9 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Спаржа - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г спаржа містяться 4% добової норми білка, жирів - 0% і вуглеводів - 1%.

Кількість		Добова нова
Жири	0,2 г	0.27%
Білок	3,2 г	4.31%
Вуглеводи	4,1 г	1.32%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в спаржа присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	47,0 мкг	5.22%
Бета-каротин	н/д	0.00%
Альфа-каротин	н/д	0.00%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	н/д	0.00%
Вітамин K	н/д	0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	31,8 мг	35.33%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,1 мг	8.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	1,2 мг	7.50%
Вітамін B4 (Холін)	н/д	0.00%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,2 мг	4.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	191,0 мкг	47.75%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в спаржа, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	25,0 мг	2.50%
Залізо (Fe)	0,7 мг	7.00%
Магній (Mg)	14,0 мг	3.50%
Фосфор (P)	64,0 мг	9.14%
Калій (K)	253,0 мг	5.38%
Натрій (Na)	8,0 мг	0.62%
Цинк (Zn)	0,6 мг	5.45%
Мідь (Cu)	0,1 мг	11.11%
Марганець (Mn)	0,2 мг	8.70%
Селен (Se)	1,7 мкг	3.09%
Фтор (F)	н/д	0.00%