Сосиски ()— хімічний склад, харчова цінність

Сосиски містить 2,4 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 320,0 ккал.
Склад:

Жири — 28,7 г,
Білки — 12,0 г,
Вуглеводи — 2,4 г,
Вода — 54,0 г,
Зола — 2,9 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 58,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Сосиски - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г сосиски містяться 16% добової норми білка, жирів - 34% і вуглеводів - 1%.

Кількість		Добова нова
Жири	28,7 г	34.20%
Білок	12,0 г	16.00%
Вуглеводи	2,4 г	0.78%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в сосиски присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	13,0 мкг	1.44%
Бета-каротин	11,0 мкг	0.22%
Альфа-каротин	11,0 мкг	0.22%
Вітамін D	1,1 мкг	7.33%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	0,1 мг	0.68%
Вітамин K	0,0 мкг	0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,2 мг	16.67%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	2,9 мг	18.13%
Вітамін B4 (Холін)	50,7 мг	10.14%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,5 мг	10.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,2 мг	15.38%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	2,0 мкг	0.50%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,6 мкг	25.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в сосиски, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	12,0 мг	1.20%
Залізо (Fe)	0,8 мг	8.00%
Магній (Mg)	13,0 мг	3.25%
Фосфор (P)	121,0 мг	17.29%
Калій (K)	179,0 мг	3.81%
Натрій (Na)	911,0 мг	70.08%
Цинк (Zn)	1,3 мг	11.82%
Мідь (Cu)	0,1 мг	11.11%
Марганець (Mn)	0,0 мг	0.00%
Селен (Se)	0,0 мкг	0.00%
Фтор (F)	н/д	0.00%