Шоколад темний (70-85% какао) ()— хімічний склад, харчова цінність

Шоколад темний (70-85% какао) містить 45,9 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 598,0 ккал.
Склад:

Жири — 42,6 г,
Білки — 7,8 г,
Вуглеводи — 45,9 г,
Вода — 1,4 г,
Зола — 2,3 г.

Сумарний вміст цукрів — 24,0, клітковини — 10,9 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 3,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Шоколад темний (70-85% какао) - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г шоколад темний (70-85% какао) містяться 10% добової норми білка, жирів - 51% і вуглеводів - 15%.

Кількість		Добова нова
Жири	42,6 г	50.75%
Білок	7,8 г	10.39%
Вуглеводи	45,9 г	14.81%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в шоколад темний (70-85% какао) присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	2,0 мкг	0.22%
Бета-каротин	19,0 мкг	0.38%
Альфа-каротин	7,0 мкг	0.14%
Вітамін D	н/д	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	0,6 мг	4.11%
Вітамин K	7,3 мкг	6.08%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	н/д	0.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	1,1 мг	6.88%
Вітамін B4 (Холін)	н/д	0.00%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,4 мг	8.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	н/д	0.00%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,3 мкг	12.50%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в шоколад темний (70-85% какао), представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	73,0 мг	7.30%
Залізо (Fe)	11,9 мг	119.00%
Магній (Mg)	228,0 мг	57.00%
Фосфор (P)	308,0 мг	44.00%
Калій (K)	715,0 мг	15.21%
Натрій (Na)	20,0 мг	1.54%
Цинк (Zn)	3,3 мг	30.00%
Мідь (Cu)	1,8 мг	200.00%
Марганець (Mn)	1,9 мг	82.61%
Селен (Se)	6,8 мкг	12.36%
Фтор (F)	н/д	0.00%