Шоколад темний (60-69% какао) ()— хімічний склад, харчова цінність

Шоколад темний (60-69% какао) містить 52,4 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 579,0 ккал.
Склад:

Жири — 38,3 г,
Білки — 6,1 г,
Вуглеводи — 52,4 г,
Вода — 1,3 г,
Зола — 1,9 г.

Сумарний вміст цукрів — 36,7, клітковини — 8,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 6,0 мг, трансжирів — 0,1 г.

Шоколад темний (60-69% какао) - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г шоколад темний (60-69% какао) містяться 8% добової норми білка, жирів - 46% і вуглеводів - 17%.

Кількість		Добова нова
Жири	38,3 г	45.61%
Білок	6,1 г	8.16%
Вуглеводи	52,4 г	16.91%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в шоколад темний (60-69% какао) присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	3,0 мкг	0.33%
Бета-каротин	25,0 мкг	0.50%
Альфа-каротин	9,0 мкг	0.18%
Вітамін D	н/д	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	0,6 мг	4.11%
Вітамин K	7,2 мкг	6.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	н/д	0.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	0,8 мг	5.00%
Вітамін B4 (Холін)	н/д	0.00%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,3 мг	6.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	н/д	0.00%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,2 мкг	8.33%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в шоколад темний (60-69% какао), представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	62,0 мг	6.20%
Залізо (Fe)	6,3 мг	63.00%
Магній (Mg)	176,0 мг	44.00%
Фосфор (P)	260,0 мг	37.14%
Калій (K)	567,0 мг	12.06%
Натрій (Na)	10,0 мг	0.77%
Цинк (Zn)	2,7 мг	24.55%
Мідь (Cu)	1,2 мг	133.33%
Марганець (Mn)	1,3 мг	56.52%
Селен (Se)	8,4 мкг	15.27%
Фтор (F)	н/д	0.00%