Шоколад темний (45-59% какао) ()— хімічний склад, харчова цінність

Шоколад темний (45-59% какао) містить 61,2 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 546,0 ккал.
Склад:

Жири — 31,3 г,
Білки — 4,9 г,
Вуглеводи — 61,2 г,
Вода — 1,0 г,
Зола — 1,7 г.

Сумарний вміст цукрів — 47,9, клітковини — 7,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 8,0 мг, трансжирів — 0,1 г.

Шоколад темний (45-59% какао) - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г шоколад темний (45-59% какао) містяться 7% добової норми білка, жирів - 37% і вуглеводів - 20%.

Кількість		Добова нова
Жири	31,3 г	37.24%
Білок	4,9 г	6.51%
Вуглеводи	61,2 г	19.73%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в шоколад темний (45-59% какао) присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	2,0 мкг	0.22%
Бета-каротин	26,0 мкг	0.52%
Альфа-каротин	7,0 мкг	0.14%
Вітамін D	н/д	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	0,5 мг	3.42%
Вітамин K	8,1 мкг	6.75%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	н/д	0.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	0,7 мг	4.38%
Вітамін B4 (Холін)	н/д	0.00%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,3 мг	6.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	н/д	0.00%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,2 мкг	8.33%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в шоколад темний (45-59% какао), представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	56,0 мг	5.60%
Залізо (Fe)	8,0 мг	80.00%
Магній (Mg)	146,0 мг	36.50%
Фосфор (P)	206,0 мг	29.43%
Калій (K)	559,0 мг	11.89%
Натрій (Na)	24,0 мг	1.85%
Цинк (Zn)	2,0 мг	18.18%
Мідь (Cu)	1,0 мг	111.11%
Марганець (Mn)	1,4 мг	60.87%
Селен (Se)	3,0 мкг	5.45%
Фтор (F)	н/д	0.00%