Соєвий соус (тамарі, tamari) ()— хімічний склад, харчова цінність

Соєвий соус (тамарі, tamari) містить 5,6 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 60,0 ккал.
Склад:

Жири — 0,1 г,
Білки — 10,5 г,
Вуглеводи — 5,6 г,
Вода — 66,0 г,
Зола — 17,8 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,8 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Соєвий соус (тамарі, tamari) - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г соєвий соус (тамарі, tamari) містяться 14% добової норми білка, жирів - 0% і вуглеводів - 2%.

Кількість		Добова нова
Жири	0,1 г	0.12%
Білок	10,5 г	14.01%
Вуглеводи	5,6 г	1.80%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в соєвий соус (тамарі, tamari) присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	0,0 мкг	0.00%
Бета-каротин	0,0 мкг	0.00%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	0,0 мг	0.00%
Вітамин K	0,0 мкг	0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,1 мг	8.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,2 мг	15.38%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	4,0 мг	25.00%
Вітамін B4 (Холін)	38,4 мг	7.68%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,4 мг	8.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,2 мг	15.38%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	18,0 мкг	4.50%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в соєвий соус (тамарі, tamari), представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	20,0 мг	2.00%
Залізо (Fe)	2,4 мг	24.00%
Магній (Mg)	40,0 мг	10.00%
Фосфор (P)	130,0 мг	18.57%
Калій (K)	212,0 мг	4.51%
Натрій (Na)	5 586,0 мг	429.69%
Цинк (Zn)	0,4 мг	3.64%
Мідь (Cu)	0,1 мг	11.11%
Марганець (Mn)	0,5 мг	21.74%
Селен (Se)	0,8 мкг	1.45%
Фтор (F)	н/д	0.00%