Соеве молоко ()— хімічний склад, харчова цінність

Соеве молоко містить 3,5 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 45,0 ккал.
Склад:

Жири — 2,0 г,
Білки — 2,9 г,
Вуглеводи — 3,5 г,
Вода — 91,0 г,
Зола — 0,6 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,4 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Соеве молоко - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г соеве молоко містяться 4% добової норми білка, жирів - 2% і вуглеводів - 1%.

Кількість		Добова нова
Жири	2,0 г	2.37%
Білок	2,9 г	3.92%
Вуглеводи	3,5 г	1.11%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в соеве молоко присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	н/д	0.00%
Бета-каротин	н/д	0.00%
Альфа-каротин	н/д	0.00%
Вітамін D	1,2 мкг	8.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	1,2 мкг	16.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	2,5 мг	17.12%
Вітамин K	н/д	0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	7,2 мг	8.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,1 мг	8.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,2 мг	15.38%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	3,3 мг	20.63%
Вітамін B4 (Холін)	н/д	0.00%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	н/д	0.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,2 мг	15.38%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	32,0 мкг	8.00%
Вітамін B12 (Кобаламін)	1,1 мкг	45.83%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в соеве молоко, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	140,0 мг	14.00%
Залізо (Fe)	0,5 мг	5.00%
Магній (Mg)	н/д	0.00%
Фосфор (P)	н/д	0.00%
Калій (K)	141,0 мг	3.00%
Натрій (Na)	50,0 мг	3.85%
Цинк (Zn)	0,2 мг	1.82%
Мідь (Cu)	0,1 мг	11.11%
Марганець (Mn)	н/д	0.00%
Селен (Se)	2,3 мкг	4.18%
Фтор (F)	н/д	0.00%