Сочевиця (варена на воді)— хімічний склад, харчова цінність

Сочевиця містить 20,1 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 116,0 ккал.
Склад:

Жири — 0,4 г,
Білки — 9,0 г,
Вуглеводи — 20,1 г,
Вода — 69,6 г,
Зола — 0,8 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 7,9 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Сочевиця - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г сочевиця містяться 12% добової норми білка, жирів - 0% і вуглеводів - 6%.

Кількість		Добова нова
Жири	0,4 г	0.45%
Білок	9,0 г	12.03%
Вуглеводи	20,1 г	6.49%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в сочевиця присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	0,0 мкг	0.00%
Бета-каротин	5,0 мкг	0.10%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	0,1 мг	0.68%
Вітамин K	1,7 мкг	1.42%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	1,5 мг	1.67%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,2 мг	16.67%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,1 мг	7.69%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	1,1 мг	6.88%
Вітамін B4 (Холін)	32,7 мг	6.54%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,6 мг	12.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,2 мг	15.38%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	181,0 мкг	45.25%
Вітамін B12 (Кобаламін)	0,0 мкг	0.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в сочевиця, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	19,0 мг	1.90%
Залізо (Fe)	3,3 мг	33.00%
Магній (Mg)	36,0 мг	9.00%
Фосфор (P)	180,0 мг	25.71%
Калій (K)	369,0 мг	7.85%
Натрій (Na)	2,0 мг	0.15%
Цинк (Zn)	1,3 мг	11.82%
Мідь (Cu)	0,3 мг	33.33%
Марганець (Mn)	0,5 мг	21.74%
Селен (Se)	2,8 мкг	5.09%
Фтор (F)	н/д	0.00%