Шлунки індички (тушковані)— хімічний склад, харчова цінність

Шлунки індички містить 0,0 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 155,0 ккал.
Склад:

Жири — 4,6 г,
Білки — 26,5 г,
Вуглеводи — 0,0 г,
Вода — 69,2 г,
Зола — 0,9 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 452,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Шлунки індички - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г шлунки індички містяться 35% добової норми білка, жирів - 6% і вуглеводів - 0%.

Кількість		Добова нова
Жири	4,6 г	5.52%
Білок	26,5 г	35.27%
Вуглеводи	0,0 г	0.00%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в шлунки індички присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	11,0 мкг	1.22%
Бета-каротин	0,0 мкг	0.00%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	0,0 мкг	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	0,1 мг	0.68%
Вітамин K	0,0 мкг	0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	6,3 мг	7.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,1 мг	8.33%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,4 мг	30.77%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	6,5 мг	40.63%
Вітамін B4 (Холін)	82,2 мг	16.44%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,5 мг	10.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,2 мг	15.38%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	13,0 мкг	3.25%
Вітамін B12 (Кобаламін)	3,9 мкг	162.50%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в шлунки індички, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	17,0 мг	1.70%
Залізо (Fe)	3,7 мг	37.00%
Магній (Mg)	21,0 мг	5.25%
Фосфор (P)	187,0 мг	26.71%
Калій (K)	193,0 мг	4.11%
Натрій (Na)	127,0 мг	9.77%
Цинк (Zn)	3,9 мг	35.45%
Мідь (Cu)	0,3 мг	33.33%
Марганець (Mn)	0,1 мг	4.35%
Селен (Se)	44,1 мкг	80.18%
Фтор (F)	н/д	0.00%