Скумбрія (солона)— хімічний склад, харчова цінність

Скумбрія містить 0,0 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 305,0 ккал.
Склад:

Жири — 25,1 г,
Білки — 18,5 г,
Вуглеводи — 0,0 г,
Вода — 43,0 г,
Зола — 13,4 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 95,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Скумбрія - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г скумбрія містяться 25% добової норми білка, жирів - 30% і вуглеводів - 0%.

Кількість		Добова нова
Жири	25,1 г	29.88%
Білок	18,5 г	24.67%
Вуглеводи	0,0 г	0.00%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в скумбрія присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	47,0 мкг	5.22%
Бета-каротин	0,0 мкг	0.00%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	25,2 мкг	168.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	25,2 мкг	155.08%
Вітамін E (Токоферол)	2,4 мг	16.44%
Вітамин K	7,8 мкг	6.50%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,0 мг	0.00%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,2 мг	15.38%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	3,3 мг	20.63%
Вітамін B4 (Холін)	101,6 мг	20.32%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	н/д	0.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,4 мг	30.77%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	15,0 мкг	3.75%
Вітамін B12 (Кобаламін)	12,0 мкг	500.00%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в скумбрія, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	66,0 мг	6.60%
Залізо (Fe)	1,4 мг	14.00%
Магній (Mg)	60,0 мг	15.00%
Фосфор (P)	254,0 мг	36.29%
Калій (K)	520,0 мг	11.06%
Натрій (Na)	4 450,0 мг	342.31%
Цинк (Zn)	1,1 мг	10.00%
Мідь (Cu)	0,1 мг	11.11%
Марганець (Mn)	н/д	0.00%
Селен (Se)	73,4 мкг	133.45%
Фтор (F)	н/д	0.00%