Скумбрія (запечена)— хімічний склад, харчова цінність

Скумбрія містить 0,0 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 262,0 ккал.
Склад:

Жири — 17,8 г,
Білки — 23,9 г,
Вуглеводи — 0,0 г,
Вода — 53,3 г,
Зола — 1,5 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 75,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Скумбрія - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г скумбрія містяться 32% добової норми білка, жирів - 21% і вуглеводів - 0%.

Кількість		Добова нова
Жири	17,8 г	21.20%
Білок	23,9 г	31.80%
Вуглеводи	0,0 г	0.00%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в скумбрія присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	54,0 мкг	6.00%
Бета-каротин	н/д	0.00%
Альфа-каротин	н/д	0.00%
Вітамін D	н/д	0.00%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін E (Токоферол)	н/д	0.00%
Вітамин K	н/д	0.00%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,4 мг	0.44%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,2 мг	16.67%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,4 мг	30.77%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	6,9 мг	43.13%
Вітамін B4 (Холін)	н/д	0.00%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	1,0 мг	20.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,5 мг	38.46%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	2,0 мкг	0.50%
Вітамін B12 (Кобаламін)	19,0 мкг	791.67%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в скумбрія, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	15,0 мг	1.50%
Залізо (Fe)	1,6 мг	16.00%
Магній (Mg)	97,0 мг	24.25%
Фосфор (P)	278,0 мг	39.71%
Калій (K)	401,0 мг	8.53%
Натрій (Na)	83,0 мг	6.38%
Цинк (Zn)	0,9 мг	8.18%
Мідь (Cu)	0,1 мг	11.11%
Марганець (Mn)	0,0 мг	0.00%
Селен (Se)	51,6 мкг	93.82%
Фтор (F)	н/д	0.00%