Скумбрія (сира)— хімічний склад, харчова цінність

Скумбрія містить 0,0 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 205,0 ккал.
Склад:

Жири — 13,9 г,
Білки — 18,6 г,
Вуглеводи — 0,0 г,
Вода — 63,6 г,
Зола — 1,4 г.

Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 0,0 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 70,0 мг, трансжирів — 0,0 г.

Скумбрія - білки, жири, вуглеводи (БЖВ)

У 100 г скумбрія містяться 25% добової норми білка, жирів - 17% і вуглеводів - 0%.

Кількість		Добова нова
Жири	13,9 г	16.54%
Білок	18,6 г	24.80%
Вуглеводи	0,0 г	0.00%

Вітаміни

З жиророзчинних вітамінів в скумбрія присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних - вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.

Кількість		Добова нова
Вітамін A (Ретинол)	50,0 мкг	5.56%
Бета-каротин	0,0 мкг	0.00%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0.00%
Вітамін D	16,1 мкг	107.33%
Вітамін D2 (Ергокальциферол)	н/д	0.00%
Вітамін D3 (Холекальциферол)	16,1 мкг	99.08%
Вітамін E (Токоферол)	1,5 мг	10.27%
Вітамин K	5,0 мкг	4.17%
Вітамін C (Аскорбінова кислота)	0,4 мг	0.44%
Вітамін B1 (Тіамін)	0,2 мг	16.67%
Вітамін B2 (Рибофлавін)	0,3 мг	23.08%
Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота)	9,1 мг	56.88%
Вітамін B4 (Холін)	65,0 мг	13.00%
Вітамін B5 (Пантотенова кислота)	0,9 мг	18.00%
Вітамін B6 (Піридоксин)	0,4 мг	30.77%
Вітамін B9 (Фолієва кислота)	1,0 мкг	0.25%
Вітамін B12 (Кобаламін)	8,7 мкг	362.50%

Мінерали

Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в скумбрія, представлено в таблиці за допомогою діаграм.

Кількість		Добова нова
Кальцій (Ca)	12,0 мг	1.20%
Залізо (Fe)	1,6 мг	16.00%
Магній (Mg)	76,0 мг	19.00%
Фосфор (P)	217,0 мг	31.00%
Калій (K)	314,0 мг	6.68%
Натрій (Na)	90,0 мг	6.92%
Цинк (Zn)	0,6 мг	5.45%
Мідь (Cu)	0,1 мг	11.11%
Марганець (Mn)	0,0 мг	0.00%
Селен (Se)	44,1 мкг	80.18%
Фтор (F)	н/д	0.00%